为进一步加强我院食堂食品安全管理，切实维护师生饮食安全，11月21日下午，后勤部特邀烟台市食品安全管理专家、莱山区市场监督管理局餐饮科科长周社明，在二教304开展餐饮服务食品安全管理培训指导。副院长辛连军、后勤部部长吕以龙、组宣部部长张琼玉出席讲座，餐厅相关责任人参加培训。
周社明科长从“当前的食品安全形式”“目前学院食堂存在的问题”“下一步该怎么做”三个方面，结合学院食堂食品安全管理方面的思路与措施展开讲解。他指出，当前食品安全形式严峻，中央“四个最严”明确要求落实到位，新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》给食品领域从业人员提出了更高要求，敲响了从业大警钟。他通过图片和警示案例指出当前食堂存在的一些问题以及食品安全未达标将带来何种严重后果，希望大家引以为戒。同时对我院食品安全方面提出三点要求：一是强化相关工作人员培训力度，提高从业素质；二是明确餐厅设施功能，划分功能区；三是严格落实相关食品安全制度，增强责任感。
食品安全事关师生生命健康安全，事关学院正常教育秩序的开展。本次培训提高了饮食从业人员的食品安全意识，进一步明确了岗位责任，熟悉了操作规范与个人卫生要求，对我院进一步提升食堂服务品质与保障师生膳食安全起到了积极的促进作用。
李敏王舒敏/文 王帅飞 张胜佳/摄
