为了强化《文创衍生品设计》课程学生对于非遗文化的了解，建筑工程学院视觉传达设计专业的师生来到牟平盖盖食品有限公司进行观摩调研，实地了解非遗文化，感悟“非遗产业的内涵与魅力。
4月7日上午建工学院视觉传达设计专业的老师田娜、沙俊竹、孔艺婷带领学生来到胶东非遗花饽饽的传承人盖雅娉创立的盖盖食品有限公司进行探访调研。观摩让学生们了解到花饽饽这一非遗品牌的创立除了需要经过基本的揉面、捏型、发酵等流程，还需要颇具规模的管理，从产品造型创意设计、线上直播、网店的推广、仓库的打包发售。
讲解中，我们了解到这些花饽饽的制作要用小麦粉、鸡蛋、花生油、牛奶，不能添加防腐剂；需用南瓜、菠菜、胡萝卜、紫薯、红曲米等各颜色果蔬调汁和面。面团要经三次醒发，做造型时要考虑效率，若长时间暴露在空气中，成品口感大大下降。而一个多层的精美花饽饽可以在线上卖到近千元，每逢过年，工厂的师傅们也就迎来了一年中最忙的时刻，库存很快就卖空，订单排到年后。不禁让我们感叹非遗品牌不仅可以通过创新赋能传承下来，还可以创造巨大的价值。
产品展示区一个个精美的花饽饽让老师同学们大饱眼福，花饽饽师傅们左手握锥、刀，右手拿笔、镊，不一会儿，面团就变成了栩栩如生的小动物造型。什么金猪、吉祥牛、飞龙统统小菜一碟，小葫芦、石榴花、老寿星也不在话下，真可谓“万千世界，尽在一团面中”
据了解，300多年前，胶东人就制作花饽饽。逢年过节，婚丧嫁娶、乔迁祝寿等重大场景，人们都会制作花饽饽用于祝福、纪念，走亲访友也会送花饽饽。2009年，胶东花饽饽成为山东省非物质文化遗产。许多非遗传承人用坚持、用初心、用创新守住中国传统文化，让非遗文化活在民间，让我们看到了非遗文化可以无限发光发亮，让学生感受到非遗文化的魅力，用专业赋能非遗，让非遗再度发出耀眼光芒，也是这门课程的的重要实践意义。
送稿日期：4月15日 审核人：陈秀慧
